Il Seme Selvatico Rocalhàs

Name: Il Seme Selvatico Rocalhàs
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Graine-Sauvage-Rocalhas
Price: 23 EUR
Availability: InStock

2019 Faugère

23,00 € Tax included

the bottle

(Restock - 10 bottles))

Inizialmente scattante al palato, questo vino secco danza tra freschezza, ampiezza e salinità. La mineralità dello scisto risuona nel bicchiere, poi l'energia della scorza d'arancia assicura la lunghezza in bocca.

Profil

Vino bianco complesso ed elegante

Grape varieties

Rossana
Marsanna
Grenache bianco

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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La Graine Sauvage

Rocalhàs 2019

Faugères AOP

France - Languedoc

Sybil Baldassarre è un'enologa italiana con sede a Cabrerolles, in Linguadoca. Con diverse esperienze professionali, ha dissotterrato 3 ettari che le hanno permesso di creare la sua prima annata nel 2015. Crede fortemente nei vini bianchi di questo terroir scistoso di Faugères; ha deciso di produrre solo vini di questo colore.
Nonostante la giovane età delle sue bottiglie, si trovano su tavoli famosi.
Particolarmente sensibile ai rischi climatici, Sybil ha iniziato, nell'autunno del 2019, un lavoro di conservazione dei vecchi vitigni bianchi, in collaborazione con l'Istituto Nazionale di Ricerca Agronomica (INRA).

Insomma, Sybil fa dei bianchi naturali superbi a Faugères!

Questa cuvée Rocalhàs è superbamente evidenziata dall'etichetta disegnata dal mio amico Tudal, un artista di Pézenas (Blu Canari).

Varietà di uva:
70% grenache bianca, 15% roussanne e 15% marsanne.

Note di degustazione:

La tunica è giallo paglierino. Il naso è diretto, con note di mela, pesca, scorza d'arancia e mandorla amara. Inizialmente scattante al palato, questo vino secco danza tra freschezza, ampiezza e salinità. La mineralità dello scisto risuona nel bicchiere, poi la forza della scorza d'arancia assicura un lungo finale.

Stile di vino:

Un vino bianco saporito e complesso.

Abbinamento cibo-vino:

Gravlax di trota, suprema di pompelmo e bacche rosa. Couscous di pesce di roccia e finocchio.

Potenziale d'invecchiamento:

8 anni.

Analisi:
75 cl.
14% di volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : Graine-Sauvage-Rocalhas

Appellation : Faugère

Label : Vino senza solfiti aggiunti

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco complesso ed elegante

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Rossana, Marsanna, Grenache bianco

Region : Lingua

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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