La Réaltière Cante Gau (bianco)

Domaine La Réaltière

Cante Gau 2017

Vino dalla Francia

Francia - Provenza

Le Dominio del Realtière si trova a Riani Pollici Provenza, in nome di Coteaux d'Aix in Provenza. La tenuta è stata creata da Jean-Louis Michelland nel 1994 ed è gestita da suo figlio Pierre Michelland dal 2001. Il vigneto si estende su 12,5 ettari ed è circondato da un uliveto e da un bosco di lecci e pini. Le viti sono coltivate biologicamente dal 1994 e in biodinamica certificata dal 2011.

Uve:

Carignan bianco (maggioranza forte), uni bianco e sedillon.
Il carignan bianco fu scoperto da Pierre Michelland in una delle sue trame carignane nere. Le uve sono vinificate semi-muidi, barattolo di arenaria E uovo di terracotta. L'allevamento dura da 8 a 9 mesi feci fini.

Note di degustazione:

Un naso aromatico e accattivante con aromi multipli e complessi. Le note di frutta bianca e tocchi minerali si fondono perfettamente. La bocca è altrettanto esplosiva, un corpo denso tagliato da una lama minerale per un finale lungo e speziato.
Un vino ampio e minerale.

Stile di vino :

Vino bianco minerale e complesso.

Abbinamento enogastronomico :

Triglia in papillote, caduta dal finocchio selvatico. Ceviche di orata con mango e peperoncino Jalapeño.

Potenziale di custodia nella tua cantina:

6 anni

Analitica:

75 cl - 13,5 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."