Domaine Sarrat d'En Sol

Domaine Sarrat d’En Sol

2021

Fitou AOP

France - Languedoc

  Nicolas Brassou in Tuchan

Il vigneto della tenuta Sarrat d'en Sol si estende su cinque ettari a poca distanza dal villaggio di Tuchan.
Si tratta di un terroir collinare molto gessoso, affacciato sul Mont Tauch (878 m) e al limite dei vigneti del Roussillon.
La denominazione Fitou è una delle più antiche denominazioni francesi.
Produce vini dal profilo generoso, meridionale e ricco.
Il Sarrat d'en Sol è un degno rappresentante di questo rinomato cru.


     Varietà d'uva:
70% carignan, 20% grenache noir e 10% syrah.

     Note di degustazione:
Colore rubino profondo. Naso complesso con aromi di frutti neri accompagnati da tannini eleganti. Al palato troviamo il carattere potente del Carignan oltre ad una bella freschezza finale che bilancia il tutto.

    Stile del vino :
Vino rosso gourmet ed elegante

   Abbinamento cibo-vino :
Tajine di pollo con mandorle e spezie, spalla d'agnello al miele, gamberi piccanti saltati con aglio e zenzero, crostata di pomodori secchi fondenti e formaggio di capra, torta al cioccolato fondente.

     Potenziale di invecchiamento :
6 anni

    Analisi:
75 cl.
14,5 % di volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Bevete con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.