Jasmin La Giroflarie

Domaine Jasmin

La Giroflarie 2020

Côte-rôtie AOP

France - Vallée du Rhône

          
Una selezione di 11 parcelle situate su terreni scistosi, argillo-calcarei, sabbiosi e sassosi.
Questa cuvée gioca la carta della finezza piuttosto che della potenza. Eleganti ed elastici, con una tavolozza aromatica fresca e distinta, non molto concentrati ma con una buona lunghezza, questi vini possono essere bevuti abbastanza giovani e danno la loro piena misura a tavola dove la loro eleganza è una meraviglia.

                 

Varietà di uve :

95% Syrah e 5% Viognier
Il vino è invecchiato per 22 mesi in botti, il 25% delle quali sono nuove. La vinificazione è delicata e parcellare. La miscela di Syrah e Viognier dà al vino morbidezza e carattere con molta frutta.

Note di degustazione:

Il colore è inchiostro, profondo. Il vino ha aromi complessi di frutta rossa matura con note speziate, asfalto e olive nere. Il palato è fine, elegante e strutturato, una consistenza setosa, bella concentrazione aromatica su un registro floreale, buona masticabilità.

Stile del vino:

Vino rosso elegante e complesso.

Abbinamento cibo-vino:

Osso-buco di vitello alla milanese. Stufato di agnello del Quercy con Syrah.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

10 anni

Analitico:

75 cl - 13,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.