Tacama Selección Especial Petit Verdot

Viña Tacama

Selección Especial - Petit Verdot 2020

Vallée d'Ica

Pérou- Ica

Francisco de Carabantes iniziò a coltivare la vite in Perù nel 1540. La regione di Ica dove si è stabilito è molto particolare: una vasta oasi circondata dal deserto, non lontana dall'Oceano Pacifico, a 300 chilometri a sud di Lima. Il paesaggio alluvionale è stato modellato durante i periodi di disgelo della preistoria. Questo ha creato valli attraversate da fiumi, con terreni ghiaiosi, ideali per i vigneti.

Il vigneto Tacama è uno degli unici vigneti autenticamente peruviani; la maggior parte delle altre tenute vinifica con mosto importato dal Cile e dall'Argentina. Dal 1920, la tenuta collabora con la Francia in termini di varietà di uve, tecnologia e consulenti enologici.
Oggi, Frédéric Thibaut è responsabile della tenuta dopo che Robert Niederman vi ha lavorato per più di quarant'anni.
I vitigni di punta per i rossi sono il Tannat e il Petit Verdot, che producono vini di classe mondiale in monovitigno o in assemblaggio.

             

Vitigni :

100% petit verdot.
Invecchiamento: 6 mesi in vasche di cemento.

Note di degustazione:

Questo Petit Verdot in purezza, antico vitigno bordolese, ha un colore rubino denso, quasi saturo, un naso intenso e complesso con aromi di prugna e liquirizia pepata. Al palato, il vino è ricco, con frutta perfettamente bilanciata da tannini e acidità. Questo è un vino non privo di classe!

Stile del vino :

Vino rosso fine e delicato.

Abbinamento cibo-vino :

Costolette di montone alla griglia con germogli di vite e polenta cremosa di mais nero. Costata di manzo brasata con patatine fritte.

Potenziale di invecchiamento in cantina:

5 anni.

Analisi:

75 cl - 13,5 % di volume

 Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.