Peyre Rose Marlène N°3

Peyre Rose

Marlène N°3

Coteaux du Languedoc AOP

France - Languedoc

 

Il lavoro di Marlène Soria è unico in Linguadoca.

I suoi vini sono inseparabili dalla volontà e dal carisma del loro creatore. Misteriosi, magici, a volte inspiegabili, impongono un'unità stilistica e una capacità di invecchiare, soprattutto i bianchi, veri e propri UFO per la regione. La cuvée Oro, a base di rolle, roussanne e viognier, invecchiata per quasi dieci anni in tini e bottiglie e prodotta sulle alture di Saint-Pargoire dall'inizio degli anni '90, è tanto limitata quanto ambita. I rossi, invece, hanno una trama piuttosto fitta, persino dura. Dominati da uno syrah solare dalle rese molto basse, vengono affinati a lungo in cantina per civilizzare i tannini (un minimo di due anni in vasca, raddoppiati da altrettanti in bottiglia).

Le vecchie annate sono un must!

Questa cuvée è ottenuta da un ingegnoso assemblaggio di 65% Syrah e 35% Grenache. Questa annata è la più precoce, stregata da questo clima soleggiato, su terreni calcarei da duri a friabili.

Vitigni :

65% Syrah e 35% Grenache noir.

Note di degustazione:

 Note di liquirizia fresca, timo e mentolo conferiscono una nuova e gradita dimensione alla canfora. Al palato è diretto, equilibrato e teso, con una trama serrata e molto lunga. Grande lunghezza e grande potenziale.
Si tratta forse del tannino più fine delle tre annate della vendemmia, senza la potenza grafitica del Syrah-Léone, senza la forza gustativa del Clos des Cistes, ma con un finale più educato e più integrato. Che dibattito di esteti tra grandi dilettanti susciterà!

Stile del vino :

Un vino rosso complesso e vivace.

Abbinamento cibo-vino :

Tajine di filetto di cinghiale, castagne e pistacchi croccanti. Salsiccia alle erbe e purè Robuchon.

Potenziale di invecchiamento in cantina:

30 anni

Analitico :

75 cl - 14,5 % di volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.