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Gauby Calcinaires

Domaine Gauby

Frutta setosa, e un materiale intenso molto bello, in un finale lungo e pepato.
Una perfetta espressione del terroir!

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11 Articoli

Disponibile

24,00 € tasse incl.

Domaine Gauby

Calcinaires 2017

Côtes catalanes IGP

France - Roussillon

  



Domaine Gauby è lavorato in biodinamica, su terreni calcarei, argillosi e scisto.
La vinificazione è tradizionale. Con un 100 volte% e macerazioni da 2 a 4 settimane.
Lieviti nativi. Nessun enzima, nessun zuccherato e nessuna acidificazione.
10 mesi di affinamento in botte per 20% e in tini per 80 % Raccolta.

Uve:

Grenache Nero 15 % viti di un decennio
Carignan 10 % viti ventenni
Mourvèdre 25 anni % viti di un decennio
Syrah 50 % viti di un decennio

Note di degustazione:

Il colore viola scuro è davanti a un naso con intensa fruttato, dominato da aromi di frutti neri (maturi, mirtilli, ribes nero) e spezie dolci. Un bellissimo attacco in bocca su un frutto setoso, e un materiale intenso molto bello, in un finale lungo e pepato.
Una perfetta espressione del terroir!

Stile di vino :

Vino rosso fresco ed elegante.

Abbinamento enogastronomico :

Coniglio con senape. Costolette di agnello con rosmarino, mousselina di patate dolci con olive nere.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

8 anni

Analitica:

75 cl - 13 anni % Volume

Contenuto con solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

Paese: Francia
Regione: Roussillon
Titolo: Coste catalane
Colore: Vino rosso
Etichetta Vino biologico (AB), Vino biodinamico (Demeter)
Tipo di agricoltura: Agricoltura biologica, Agricoltura biodinamica
Vintage: 2017
Mantenere: Potenziale di custodia di 7 anni
Stile vino: Vino rosso setoso e fruttato
I consigli delle guide: Bettane - Desseauve, Rassegna del vino francese, Parker
Uve: Grenache Nero, Carignan, Monastrell, Syrah

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