Suertes del Marqués Trenzado

Suertes del Marqués

Trenzado 2019

Valle de la Orotava DO

Espagne - Iles Canarie (Tenerife)

Questo vino è fatto da vecchie viti di più di 100 anni per il listan bianco e il pedro ximenez e 15 anni per il vidueño.
Il suo nome deriva dal sistema di palizzamento in cordoni intrecciati (cordon trenzado) di diversi metri di lunghezza, sui pendii vulcanici della Valle di Orotava (nord dell'isola di Tenerife), tra 350 e 700 metri di altitudine.

Il 40% della fermentazione avviene in vasche di cemento e il 60% in botti di rovere francese. Il vino è invecchiato per 10 mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese (500 litri). Nessuna filtrazione durante l'imbottigliamento.

        

Varietà di uva:

90% palomino fino (listan bianco) e 6% pedro ximenez e 4% vidueño

Note di degustazione:

Aromi di frutta bianca, con note di agrumi e un tocco salino. Il palato è vibrante, ricco e seducente. Un vino con una buona acidità, fresco e con un finale affumicato.
Grande complessità da un bellissimo terroir vulcanico.

Stile del vino:

Vino bianco secco e complesso.

Abbinamento cibo-vino:

Dahl di lenticchie di corallo con polpo alla griglia e coriandolo fresco. Asparagi verdi glassati al mandarino, prosciutto iberico e scaglie di pistacchio.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

8 anni

Analisi:

75 cl - 11% volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.