Nin-Ortiz Pianeti Vi Bianco da Varietats Antigua

Name: Nin-Ortiz Pianeti Vi Bianco da Varietats Antigua
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Nin-Ortiz-Planetes-blanc
Price: 42 EUR
Availability: InStock

2020 Priorità - 75cl

42,00 € Tax included

the bottle

(Restock - 2 bottles))

Un vino raro prodotto solo con carignan bianco.
Potente ed espressivo, con volume, freschezza e spiccata acidità. Finale secco e molto elegante.

Profil

Vino bianco complesso ed elegante

Grape varieties

Carignan Bianco

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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Família Nin-Ortiz

Planetes - Vi blanc de Varietats Antigues 2020

Priorat DOQ

Espagne - Catalogne

Ester Nin e Carles Ortiz sono all'origine di questo progetto molto interessante. Lei, enologa proveniente da una famiglia di viticoltori, che ha lasciato il suo Penedès natale per stabilirsi nel Priorat e lavorare con Daphne Glorian, con la quale ha potuto creare il famoso e prestigioso vino Clos Erasmus, le cui annate 2004 e 2005 hanno ricevuto 100 punti Parker; e lui, muratore e scalatore in pensione che ha deciso di stabilirsi a Porrera quando ha rilevato la cantina Les Planetes, e che ha lavorato i suoi vigneti secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica fin dall'inizio.

Questo duo produce vini di altissima qualità con la filosofia del rispetto dell'ambiente e della natura. Vini che riflettono il territorio, il clima e l'annata, prodotti con interventi minimi e fermentati con lieviti indigeni.

Con Planetes - Vi blanc de Varietats Antigues, ci offrono l'opportunità di degustare una singola varietà di carignan bianco del Priorat.
Il vino viene affinato per 6 mesi in anfore di argilla e per 3 mesi in botti di rovere e ci permette di riscoprire questo antico vitigno che racchiude rusticità e terroir senza rinunciare all'eleganza.

Vitigni :

100% carignan blanc

Note di degustazione:

Il naso è molto sottile, con alcune note che ricordano i frutti bianchi. Al palato, questo vino appare molto più potente ed espressivo, con volume, freschezza e spiccata acidità. Finale secco e molto elegante.

Stile del vino :

Vino bianco secco e minerale.

Abbinamento cibo-vino :

Dorso di luccioperca, saltato con finferli freschi. Spiedino di capesante in padella, finocchio glassato con miele di arancio e castagno.

Potenziale di invecchiamento in cantina:

15 anni

Analitico :

75 cl - 13 % di volume

Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

General information

Brand :

Reference : Nin-Ortiz-Planetes-blanc

Appellation : Priorità

Label : Vino biodinamico (Demeter)

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco complesso ed elegante

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Carignan Bianco

Region : Catalonia

Country : Spagna

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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