Serra & Lample Aragonum Clásico

Serra & Lample

Aragonum Clásico 2016

Calatayud DO

Espagne - Aragón

Nel cuore dei vigneti di alta quota (900 metri), queste vecchie viti di Grenache sono coltivate su terreni scistosi nelle alte colline di Aragona. Le rese naturalmente basse, unite a un ambiente naturale totalmente preservato e a un clima perfettamente adattato alla coltivazione della vite, offrono una materia prima di qualità eccezionale.

La coltivazione dei vigneti senza l'uso di sostanze chimiche, la vendemmia manuale, la fermentazione con lieviti indigeni e l'uso di piccolissime quantità di zolfo sono i principi che regolano la produzione di questi vini, in uno spirito "naturale", sempre più vicino al terroir.

Vitigni :

85% Grenache noir e 15% Tempranillo
Invecchiato per 8 mesi in botti di rovere francese.

Note di degustazione:

Dal colore profondo e molto sostenuto, questo vino esprime note fruttate di amarena, pesca di vite e fragola. Il terroir scistoso conferisce al vino aromi affumicati e bruciati, con note di grafite e spezie. Ricco, molto fruttato, la bocca si apre con molta rotondità bilanciata da una sorprendente freschezza dovuta in parte all'altitudine. I tannini sono già ben fusi e portano un lungo finale con una dominante fruttata.

Stile del vino :

Vino rosso setoso e fruttato

Abbinamento cibo-vino :

Sugo di maiale in stile Szechuan. Filetto di Charolais alla Wellington.

Potenziale di invecchiamento in cantina:

7 anni

Analisi :

75 cl - 14,5 % di volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.