Marañones 30 000 Maravedíes

Bodegas Marañones

30.000 Maravedíes 2017

Vinos de Madrid DO

Espagne - Madrid

Bodegas Marañones, creato nel 2008 da Fernando Garcia, fa parte della DO (l'equivalente della nostra AOC in Francia) di Madrid. Si trova a 70 km a ovest di Madrid, nel distretto di San Martin de Valdeiglesias, tra Toledo e Avila e alla confluenza della Sierra de Gredos e la Sierra de Guadarrama. La regione è particolarmente collinosa con molte valli alluvionali. Il clima è mediterraneo. Le estati sono calde, gli inverni freddi e lunghi.
Macerazione delicata, punzonatura del cappello, fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni e fermentazione malolattica in tini sono le caratteristiche principali della vinificazione in rosso della tenuta.
La Grenache, in questa regione, ha una tavolozza aromatica molto floreale, molta eleganza e delicatezza. L'acidità è ben marcata e il vino ha molta mineralità.

Varietà di uva:

90% grenache noir e 10% morate.
Invecchiamento: 8 mesi sui lieviti in tini da 2.500 a 11.500 litri, varietà di uve separate. Miscelazione e poi maturazione in tini per altri 2 mesi. Vino non raffinato e non filtrato.

Note di degustazione:

Il colore è rubino. Il naso è piacevole con note di frutti rossi, note floreali, peonia e spezie dolci. Il palato è molto delicato con frutta delicata e lunga. Una bella consistenza saporita per questa miscela dominata da Grenache in un'annata soleggiata.

Stile di vino:

Vino rosso corposo e complesso.

Abbinamento cibo-vino:

Rastrello di maiale nero, jus al timo, purè di patate al tartufo nero. Entrecote di Black Angus con verdure croccanti.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

8 anni

Analisi:

75 cl - 14% volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.