La piccola terrazza di Larzac

La Petite Parcelle

de Terrasses du Larzac 2019

Terrasses du Larzac AOP

France - Languedoc

Questa annata è la più rappresentativa della tenuta, riunisce tutti gli appezzamenti della tenuta e tutti i vitigni per crearne uno.
Ci sono tutti gli appezzamenti della tenuta e tutti i vitigni:
Grenache (50 anni), Terroir de Jonquières, Les Pointes;
Syrah (31 anni), Terroir de Jonquières, Les Pointes;
Mourvèdre (17 anni), Terroir di Montpeyroux, La Barthassade;
Cinsault (36 anni), Terroir de Jonquières, Les Pointes.

La roccia madre dell'antico quaternario, una glacis di erosione e accumulo che si verifica
come l'applicazione di ciottoli calcarei di origine crioclastica, il cui spessore può raggiungere
una decina di metri. I terreni corrispondenti sono poco evoluti, formati da ciottoli calcarei
piante crioclastiche dai massicci a monte.

Uve:

Grenache nero, Syrah, Mourvèdre e cinsault.

Note di degustazione:

Vino rosso profondo e complesso.

Abbinamento enogastronomico :

Pane di farro toast con midollo e tartufo al melanosporum. Piccione, che è allevato in due colpi, il supremo sequestrato e la coscia candita.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

8 anni

Analitica:

75 cl - 13,5 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."