Gilvesy Váradi Furmint

Gilvesy

Varadi - Furmnt

2018

Ungheria - Badacsony

Questa tenuta si trova in una bellissima regione, nell'Ungheria occidentale, a Badacsony, a nord del lago Balaton. Il progetto è guidato da due viticoltori: Gilvesy Rabert, che è cresciuto in una fattoria canadese dove ha acquisito il suo amore per la terra, e Mr. Ruppert, che è cresciuto nella zona di Badacsony. Ci offrono emozionanti bianchi ungheresi che ti sorprenderanno con la loro incredibile freschezza. Questo vino proviene dal vigneto della cantina di Szent Gy-rgy-hegy, un vulcano estinto a nord del lago Balaton.
È stato fermentato spontaneamente con lieviti autoctoni, quindi allevato su feccia fine per 9 mesi (uves in acciaio inossidabile e terminato in botti di rovere ungherese da 500 litri).

Uve:

100%

Note di degustazione:

Anche il naso è pieno di basalto, note di selce, pera, mela. Oltre al frutto a polpa bianca, la bocca è portata anche dalle spezie intense e dai sapori emozionanti che provengono dal terreno sassoso del vigneto Varadi. Carattere complesso e potenziale di lunga custodia. Un vino minerale dalla ricca acidità.

Stile di vino :

Vino bianco elegante e complesso.

Abbinamento enogastronomico :

Rana pescatrice in crosta di sedano, finocchio al tartufo. Sashimi di orata e zenzero sottaceto, riduzione balsamica bianca.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

6 anni

Analitica:

75 cl - 12 anni % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."