Birichino Pinot noir Saint Georges

Birichino

Pinot noir
Saint Georges 2020

Central Coast AVA

USA - Californie

Questo vino proviene da tre parcelle coltivate nella Santa Clara Valley. Si tratta di vigneti composti principalmente da vecchie viti che vengono lavorate secondo pratiche biologiche e rispettose dell'ambiente.
In cantina, il 35% del raccolto viene vinificato come grappoli interi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni. Il vino viene infine invecchiato in botti di rovere francese usate per 12 mesi. Infine, viene imbottigliato senza chiarificazione o filtrazione.  
    

Varietà di uve:

100% pinot nero

Note di degustazione:

Ornato da un bel colore rosso chiaro con molto scintillio, questo pinot nero rivela note di frutta rossa, ciliegia e kirsch. La freschezza di tutto il raccolto è ben espressa. È goloso, succoso e ben strutturato.

Stile del vino:

Vino rosso fine e vivace.

Abbinamento cibo-vino:

Faraona in casseruola con Pinot, fagioli Tarbais con pancetta affumicata. Cannone posteriore cotto a bassa temperatura e mousseline heliantis.

Potenziale invecchiamento nella vostra cantina:

10 anni

Analitico:

75 cl - 13% volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.