Le Conte des Floris Vin orange de carignan blanc

Domaine Le Conte des Floris 

Vin orange de carignan blanc 2016

Languedoc AOP

France - Languedoc

È un vino tradizionale arancione che Daniel ha deciso di produrre da alcuni grappoli di carignan bianco della sua vite più antica. È la sua produzione più piccola, un vino riservato.

Vinificazione:
Vendemmia intera, fermentazione alcolica e malotica in vasca, macerazione per 6 settimane.

Allevamento:
Per un anno in anfora e poi mettere in vecchi barili per un secondo anno.

Uve:
100% carignana bianca (scisto, arenaria, argiliti); rendimenti di 20 hl/ha.

Note di degustazione:
L'abito è arancione, luminoso e lucido. Un vino piuttosto denso, con una bocca forte. Tante note di buccia di pesca, arancia e nocciola. Il vino ha un'atmosfera corposa ed è abbastanza tannico, soprattutto se servito freddo.

Stile vino:
Vino bianco di macerazione.

Abbinamento enogastronomico:
Tartare di aragosta con agrumi e aneto. Omble-chevalier cotto a bassa temperatura e burro bianco con carvi.

Potenziale di custodia nella tua cantina:
10 anni

Analitica:
50 cl - 12,5 % Volume

Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.