Zampaglione Don Chisciotte

Pierluigi Zampaglione

Don Chisciotte - Fiano 2018

Campania IGT

Italia - Campania

La tenuta Don Chisciotte si trova nella regione Irpinia della Campania, ad est di Napoli. La tenuta è una delle prime cantine del Sud Italia a convertirsi all'agricoltura biologica dal 1990.

Uve:

100% Fiano

Note di degustazione:

È un fiano energetico, prodotto grazie a lieviti autoctoni, strutturato in bocca da alcuni giorni di macerazione cutanea prima della pressatura.
L'abito è giallo dorato. Al naso esprime una bella complessità con note aromatiche fruttate, floreali e delicate. Al palato è strutturato, elegante e fruttato, con una buona freschezza. ottimo potenziale di guardia. Splendido vino gastronomico.

Stile di vino :

Vino bianco aromatico e gustoso.

Abbinamento enogastronomico :

Trucioli Bellota e pimientos del padron. Rombo di linea cotto sul bordo, fumo ridotto e tagliatelle con inchiostro di seppie.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

12 anni

Analitica:

75 cl - 12,5 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."