Château des Bachelards Fleurie

Château des Bachelards

Comtesse de Vazeilles 2018

Fleurie AOP

France - Beaujolais

Il terroir di Fleurie è composto da 7 ettari di parcelle in un unico blocco intorno al castello, che hanno in comune il fatto di trovarsi sulla roccia madre molto antica di granito rosa, feldspati, scisti, micas e quarzo di una grana molto fine che dà molta sottigliezza al vino.

Varietà d'uva:
100% gamay. Vecchie viti di Gamay in selezione massale da 60 a 80 anni.
Raccolta per gravità, 10% di uve intere, vinificazione in tini di cemento grezzo, macerazione di 28 giorni, affinamento di 12 mesi in tini di acciaio inox e demi-muidi da 500 litri per preservarne la freschezza e la sostanza, lieviti indigeni. Nessuna macerazione carbonica o semi-carbonica o termovinificazione.

Note di degustazione:
La veste è di granato scuro con grande brillantezza. Il naso è molto elegante con una bella tavolozza di peonie finemente speziate. In bocca, il vino è floreale e molto elegante. È complesso, denso e lungo, relativamente fermo, con uno splendido palato medio e note di mora fresca di grande purezza. Il finale è ancora contenuto da una struttura tannica che non è aggressiva ed è avvolta da una bella setosità. Questo vino ha un grande potenziale con un rimbalzo sorprendente sul finale. L'insieme è arioso e senza la minima rusticità. La sua grande setosità gli permette di essere consumato ora ma ha il potenziale per essere conservato per una dozzina di anni minimo.

Stile del vino:
Vino rosso delicato e complesso

Abbinamento cibo-vino:
Piccione ripieno di spugnole, tagliatelle fresche e crema fresca di Isigny. Braciola di maiale nero della Bigorre arrostita nel fieno, grigliata con rosmarino.

Potenziale d'invecchiamento:
12 anni nella vostra cantina.

Analisi:
12% Vol.
75 cl
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Bere bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.