Domaine Chandon de Briailles
LorenMORENO
2819
Drappier, Suenen, Ruinart, Mathelin, Frerejean Frère, ...
Produit du Québec Récolte 2012
Le cidre fermier est obtenu à partir de 4 variétés de pommes à cidre. Les pommes sont récoltées et pressées immédiatement.
Le jus ainsi récupéré fermente naturellement transformant progressivement le sucre en alcool et en bulles de gaz.
Il en résulte un cidre de caractère à la saveur marquée par l'assemblage choisi. Il est généralement demi sec entre doux et brut.
Vinifié par Michel Rolland, cette cuvée est issue d'une sélection exigeante des meilleures parcelles.
Le temps a sagement opéré et la trame tannique s'est assouplie, donnant aujourd'hui un vin velouté à la bouche ample et riche aux arômes de truffe, de fruits confits, de menthol...
Un grand Cahors classique, une rareté à maturité !
Produit du Québec Récolte 2012
Le cidre fermier est obtenu à partir de 4 variétés de pommes à cidre. Les pommes sont récoltées et pressées immédiatement.
Le jus ainsi récupéré fermente naturellement transformant progressivement le sucre en alcool et en bulles de gaz.
Il en résulte un cidre de caractère à la saveur marquée par l'assemblage choisi. Il est généralement demi sec entre doux et brut.
Arômes d'épices et de petits fruits rouges. Bouche souple avec les tanins soyeux du cinsdault.
Vin de copains !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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