Le japon à l'honneur
EmilioZapata
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LA PASSION DU VIN, DÉCOUVERTE, SAVEUR ET GOURMANDISE
Les Nouveautés
La Rectorie Côté Mer
16,80 €
Promo
Castelmaure Blanc Paysan
5,50 € 6,30 €
Bon Plan
Champagne Billecart Salmon Rosé
Brut rosé sans millésime
Le Champagne Biilecart Salmon est sûrement l’un des meilleurs champagne rosé.
50,00 € 56,00 €
J'en profite
Barolo Albe G. D. Vajra
Vin du Piemont - Italie
Albe est un Barolo qui provient des vignobles Fossati, La Volta et Coste di Vergne situées dans la commune de Barolo.
45,00 € 54,60 €
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Champagne De Venoge Princes Rosé
Rosé Brut sans année
Nez aromatique de petits fruits rouges et de pamplemousse.
Attaque structurée et ronde où les fruits rouges dominent.
Bulles persistante. La finale reste vineuse et servira de trame tour le dîner
40,00 € 50,00 €
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Champagne Joel Falmet Chardonnay
Brut sans millésimeVigneron de Champagne
24,65 € 29,00 €
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Château La Fleur La Mothe 2013
Médoc Vin de Bordeaux.
Une texture soyeuse aux notes de cerise et de réglisse.
13,50 € 15,00 €
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Château de Gourgazaud viognier
Pays d'Oc millésime 2018
Un vin plein de saveurs. Belle robe aux reflets vert pâle. Nez où dominent l’abricot et la pêche de vigne.
Bouche à la fois ample, longue et vive.
8,40 € 10,40 €
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Castelmaure rouge vieux Corbières
Corbières D' une couleur rouge rubis intense.
Le bouquet développe surtout des arômes de fruits rouges et noirs et d'épices. La bouche charnue. Un style vieillissant comme une vieille Alfa Roméo mais très plaisant avec une cuisine de terroir.
5,90 € 6,60 €
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Castelmaure Blanc Paysan
Corbières millésime 2018
De couleur jaune claire. Beau bouquet de pommes et de fleurs blanches, avec une petite pointe minérale et un soupçon de nervosité.
5,50 € 6,30 €
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Castelmaure rosé agricole
Corbières millésime 2018
L'expression des Hautes-Corbières sauvages.
Belle robe claire saumonée.
Un accent floral plutôt marqué au nez et des petits fruits rouges en bouche.
5,50 € 6,30 €
J'en profiteL'expression d'un terroir
- Italie
Scaia Rosso Corvina
11,50 €
Morellino di Scansano 2011
11,00 €
promo
Barolo Albe G. D. Vajra
45,00 € 54,60 €
Prosecco Treviso Marsuret
11,20 €
I Clivi Malvasia Vigna 80 Anni
29,00 €
Cantine Di Dolianova Dolia
13,00 €
Adone Collemattoni
15,60 €
L'intruso Luigi Giusti
13,00 €
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Plusieurs distilleries produisent du whisky au Japon. Les plus connues et les plus importantes appartiennent aux groupes Suntory et Nikka. Elles produisent et commercialisent aussi bien des single malt que des...
Quatre versions de finition en fûts sont disponibles de ce magnifique Whisky Bellevoye made in France. Avec pour référence, la douceur, l’onctuosité et la force de caractère. Un bon whisky, c’est aussi tout...
Le vin dévoile des arômes de fruits noirs, de pruneau, des notes légèrement évoluées, balsamiques et fumées. Il laisse une impression d’harmonie, de race et d’élégance. Gloria de Nusserhoff du vigneron Heinrich...
Proche de la ville de Sète entre mer et garrigue, le château de La Peyrade est une des références de l’appellation muscat de Frontignan. La famille Pastourel produit toute une panoplie de muscat lumineux.
Je récolte les tomates Cœur de Bœuf et les tomates Noir de Crimée bien charnues, puis je les farcies avec une association de riz, pesto et amandes concassées et les relève d’une pointe d’ail rose de Lautrec.
Au cœur historique du centre ville de Montpellier dans le quartier de l’Ecusson un restaurant Le Jolly Rouge dédié à la cuisine des Caraïbes aux saveurs épicées et ensoleillées.
Philippe Fezas produit des vins blancs et rouges sur ces terres calcaires, de la Ténarèze, en plein coeur de l’Armagnac.
Nous avons sélectionné après quelques mois de recherche et de dégustations trois vins blancs d'Espagne séduisant aux profils particulièrement aromatiques, aux notes florales, précis, délicats et friands à des...
Difficile d’être garant d’un bon accord met et vins avec les asperges. Le vin choisi devra posséder de l’acidité, une certaine fraîcheur et une pointe de minéralité.
Et oui le soleil est souvent au rendez-vous sur l’étang de Thau. Bouzigues est un petit port de pêche face au Mont Saint Clair et la ville de Séte. Par beau temps le mont Saint Loup apparaît à l’ouest face à...
J’apprécie particulièrement ce moment se sérénité avec deux doigts de notre nouveau gin en provenance de la distillerie d’Edimbourg agrémenté d’une petite tranche d’orange.
Nous avons consacré une journée à la découverte des chais. nous avons pris le bateau sur le fleuve, jusqu’à la Quinta Do Tedo qui nous fournit notre Porto spécial réserve.
J’ai ouvert un tokay pinot gris, quintessence de grains nobles 1989. Dans le verre sa robe est toujours limpide d’une belle couleur cuivrée. Le nez développe des arômes de pâte de coing, orange et safran....
Ouvrir une bouteille de champagne dans un petit coin de Paradis ! Je lui ai suggéré d’emporter une bouteille de Champagne Hervé Mathelin. Sa « cuvée réserve », un champagne aux fines bulles, sur des notes de...
Le renouveau de vin Moelleux à l’Apéritif. Des vins à donner le sourire. Le vin moelleux est idéal dès l’apéritif, mais il relèvera dans un mélange de style sucré-salé un feuilleté au poulet et gingembre ou...
La Mentheuse. La nouvelle recette de crème de menthe maîtrise parfaitement la fusion entre la puissance des arômes poivrés et la douceur de la menthe blanche. Savoureuse, elle laisse une sensation de fraicheur...
Ce dimanche nous avons sorti de la réserve pour le déjeuner un vin de Saint-Estèphe le château Lilian Ladouys, cru Bourgeois dans un petit millésime, le 2012.
Et le soir venu céder à la tentation d’un verre de Bourbon, le Special Reserve de Blanton's reconnaissable à son bouchon orné d'un pur-sang. Onctueux et charnu aux notes de caramel, beurre salé et vanille.
L'azerole est facile à reconnaître pendant les vendanges on les rencontre sur les bords des vignes. Des fruits excellents en confiture mais peu connus.
Le fougeux grenache du domaine Serre Romani de Laurent Pratx à Espira de l’Agly. Un Maury à la robe sombre et au nez de violette. Arômes de cerise noire, de cacao, de violette. Ample mais frais et sur une finale...
Le bouchon en liège ou la capsule à vis, difficile de détourner les consommateur de la tradition. Mais en terme de conservation, lequel est le meilleur?
Claouey sur la presqu'île du Cap Ferret à de quoi charmer. Un petit pique-nique, une bouteille de chardonnay. De quoi se régaler en cette fin d'été
Une sirène aux arômes floraux, une bouche ample, souple, avec une salinité qui vous aide a demander un autre verre. Rond et riche, il plaira aux amatrices de vin blanc très parfumé. Généreux avec des couteaux à...
Vin rouge frais pour des Vacances d'été parfaite au soleil. Il ne faut pas seulement se tourner vers des pinot ou des sancerres pour accompagner un poulet basquaise, la cuvée Croquignol du Mas Fabregous...
Un vin « Gris » d’une grande finesse aromatique, souple et rond en bouche
Les incontournables
Clos Bagatelle Au Fil de Soi
13,80 €
Clos Bagatelle Blanc
10,40 €
La sélection du sommelier
Domaine Saint Antonin Magnoux
16,00 €
Noilly Prat Ambre
13,80 €
Noilly Prat Rouge
13,80 €
Mas Fabregous Croquignol
7,40 €
Nos coups de coeurs
Château de Gourgazaud viognier
8,40 € 10,40 €
Château de Gourgazaud
8,20 €
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