Marcel Deiss Grand Cru Mambourg

Domaine Marcel Deiss

Mambourg Grand cru 2017

Alsace Grand Cru Mambourg AOC

France - Alsace

Dominant Sigolsheim, le Mambourg est le coteau le plus précoce du vignoble. Etendu sur près de 1,3 km et couvrant 61,85 ha, exposé plein sud à flanc de colline, le Mambourg domine Sigolsheim. Dès 783, l’histoire révèle que les vins de Sigoltesberg (le Mambourg actuel) étaient réputés pour leur élégance, leur harmonie et leur capacité à de longues gardes. De nombreux couvents et seigneurs en étaient propriétaires et lui ont donné ses lettres de noblesse.
Sa géologie particulière issue des calcaires oligocènes du Quaternaire, confère au Mambourg une caractéristique très rare, une puissance tannique toujours présente, un arrondi suave de la forme. Les vins toujours parfaitement secs, sont bien sûr d’une puissance parfois exagérée et d’une complexité extrême.

   Cépages :
Complantation de pinot gris, pinot beurrot, pinot blanc et pinot noir.

      Notes de dégustation :
Un nez dominé par les épices douces (vanille), entame de bouche franche et minérale. Il goûte quasi sec mais va harmonieusement vieillir en bouteille grâce à un toucher gras et tapissant. Par sa puissance, il pourrait s’immiscer dans une dégustation d’hermitage blanc. Fraîcheur superlative en finale. L’un des grands vins secs alsaciens du millésime.

     Style de vin :
Vin blanc sec et complexe

      Accord mets et vins :
Queue de lotte au safran et risotto à l’encre de seiche. Canard du Périgord, snacké à l’orange, navets confit à la graisse de canard.

      Potentiel de garde dans votre cave :
20 ans

     Analytique :
75 cl - 13,5 % volume

Contient des sulfites
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