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Suenen Les Robarts Cramant Blanc de blancs

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Texture ciselée, grande complexité aromatique
Très grand vin de Champagne, vraiment impressionnant !

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Champagne Suenen

Les Robarts - Cramant - Blanc de blancs
Extra-brut
2014

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

               

Aurélien Suenen a quitté les parquets de basket de Châlons-en-Champagne pour retrouver la craie des vignes familiales de la Côte des Blancs en 2009. À la suite de son père, le jeune homme prend ses marques en changeant progressivement les méthodes culturales (abandon des herbicides et des insecticides dès 2012) et en restructurant le vignoble, composé de 3 hectares à Oiry, Cramant et Chouilly pour les chardonnays, et d’un îlot de 20 ares planté de meuniers francs de pieds, dans la vallée de la Vesle. L’intuition conduit le vigneron à des assemblages de parcelles dans ses cuvées non millésimées telle Oiry (vignes de bas de coteaux)
      

Parcellaire "Les Robarts" sur la commune de Cramant
Terroir limono-argileux, au sous-sol de craie du campanien supérieur et orienté majoritairement plein sud.
Age moyen du vignoble 38 ans.

          

Cépages :

100% chardonnay

Dosage : 2 g/l.

Notes de dégustation :

Ce vin révèle une bulle très fine, des arômes de fruits frais, d'agrumes, ainsi quedes notes beurrées et vanillées rappelant la brioche sortie du four. La bouche est intense, lumineuse, crayeuse, transcendante de minéralité. Très belle texture ciselée et une grande fraîcheur aromatique en finale. Un grand vin impressionnant !

Style de vin : 

Vin blanc effervescent vif et profond.

Accord mets et vins :

Filet de sole et petits légumes croquants aux noisettes. Râble de lapin au miso blanc, mousseline de navet au champagne.

Potentiel de garde dans votre cave :

10 ans

Analytique :

75 cl -   12,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne Grand cru
Couleur : Bulles crémant champagne pétillant
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Millésime : 2014
Garde : Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin : Vin blanc effervescent vif et profond
L'avis des guides : Bettane & Desseauve, Revue du Vin de France
Cépages : Chardonnay

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