Château de Valflaunès Un Peu de Toi

Château de Valflaunès

Un peu de toi 2017

Pic Saint Loup AOP

France - Languedoc
      

        

Fabien Reboul cultive avec passion et dévouement  un vignoble de 13 hectares sur un éboulis millénaire au pied du château de Montferrand, sur la commune de Valflaunès en appellation Pic Saint Loup.

     Cépages :
80% syrah, 20% mourvèdre.

    Notes de dégustation :
Souvent un peu rustique et assez sauvage dans sa jeunesse, cette cuvée "Un peu de toi" devient puissante et révèle son caractère après quelques années de garde. Sa structure complexe s’ouvre sur des notes de fruits noirs, d’épices douces et de réglisse. Fraîcheur et finesse en finale, très belle longueur, avec une légère amertume fumée.

    Style de vin :
Vin rouge corsé et de garde

     Accords mets et vins :
Côtelettes d’agneau du Pays Cathare, jus réduit à la sauge et navets croustillants. Marmite de lapin de garrigue au thym de Montesquieu et olives lucques noires.

    Potentiel de garde dans votre cave à vin :
15 ans de garde.

    Analytique :
75 cl
14,5 % Volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »