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Clos Bagatelle Le clos de ma mère Blanc

Saint-Chinian millésime 2017

 Clair et limpide aux reflets argentés. Au nez, des arômes très fins de fleur blanche et de fruits frais. En bouche, la noisette se fait présente. Tout en finesse et élégance.

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6 Produits

16,00 € TTC

     Clos Bagatelle
     Millésime 2017
     Le Clos de ma Mère
     Saint Chinian Blanc

  "Il est des vins comme de certains moments fugaces et rares. Tout a commencé par l’acquisition d’un petit arpent de vigne entouré de cistes et de genêts. Après de longs soins auprès de cette vigne si fragile, nous avons vinifié fébrilement pour la toute première fois cette cuvée de Saint-Chinian blanc en 2011. A la recherche d’un équilibre entre la finesse et les arômes floraux, nous espérons que cette cuvée vous permettra de partager des instants magiques."  .
      Christine et Luc Simon.

     Cépages :
Roussane 50 %, carignan blanc 20 %, grenache blanc 10 %,
viognier 8 %, vermentino 8 %

     Culture :
Roussane, viognier et vermentino sont sur un terroir de grès en altitude.
Carignan blanc de plus de 60 ans sur un terroir argilo-calcaire.
Grenache blanc de 50 ans sur un terroir de schistes.

     Vinification ;
Raisin pressé entier. Le jus est débourbé à 4°C puis assemblé avec les autres cépages. Fermentation alcoolique à basse température. Cette cuvée est élevée en fût de chêne durant 3 mois avec bâtonnage journalier.

     Caractère :
Ce millésime 2017 est clair et limpide aux reflets argentés. Au nez, des arômes très fins de fleur blanche et de fruits frais. En bouche, la noisette se fait présente. Tout en finesse et élégance.

    Harmonie mets :
Légèrement rafraîchie (10/12°C), cette cuvée s’accorde avec des mets tel qu’un bouillon d’écrevisses à la crème de petits pois, un filet de turbot au romarin en cocotte lutée.

   Vieillissement :
Vous l’apprécierez à sa plénitude dans 2 à 3 ans.
 
    Analytique :
13 % Volume. 75 cl.
Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

Pays :France
Région :Vin du Languedoc
Appellation :Saint-Chinian Blanc
Couleur : Vin blanc
Type d'agriculture :Agriculture conventionnelle
Millésime :2017
Garde :Potentiel de garde de 6 ans
Style de vin :Vin blanc aromatique et savoureux
Cépages :Roussanne, Carignan blanc, Grenache Blanc , Viognier, Rolle - Vermentino

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Saint-Chinian millésime 2017

 Clair et limpide aux reflets argentés. Au nez, des arômes très fins de fleur blanche et de fruits frais. En bouche, la noisette se fait présente. Tout en finesse et élégance.

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