Suertes del Marqués 7 Fuentes

Suertes del Marqués

7 Fuentes 2018

Valle de la Orotava DO

Espagne - Iles Canarie (Tenerife)

Ce vin provient de plusieurs sols d'argile et de roches d'origine volcanique, à une altitude variant de 350 à 700 mètres au dessus du niveau de la mer. Il est issu de vieillles vignes (plus de 100 ans) pour le listan noir et de vignes plus jeunes pour le tintilla, cultivées en cordons tressés de plusieurs mètres, sur les pentes volcaniques de la Vallée de la Orotava (Nord de l'île de Tenerife). La viticulture est faite dans le respect des traditions et du terroir afin de livrer le caractère primaire des cépages locaux.

Chaque parcelle est récoltée séparément et les raisins fermentent également à part en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation courte et macération douce. Le vin connait un élevage de 8 mois en cuve en béton (60%) et en fûts de chêne français (Allier) (40%).

Cépages :

90% listan noir et 10% tintilla de rota

Notes de dégustation :

Le vin est ouvert et expressif, sans aucune réduction. Vin aux arômes de fruits rouges frais, avec de la fraîcheur, des arômes de pastèque et de groseille. C'est juteux et accessible mais avec de la complexité et de la fraîcheur en bouche, harmonieux et élégant et très savoureux.
Une pure expression du terroir volcanique de l'île.

Style de vin : 

Vin rouge fruité et complexe.

Accord mets et vins :

Paleron de bœuf grillé aux sarments, pommes de terre de Noirmoutier. Carpaccio de canard au pesto rouge, câpres et pimientos de Padrón.

Potentiel de garde dans votre cave :

6 ans

Analytique :

75 cl - 14 % volume

Contient des sulfites

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