Jasci Domino Riserva Montepulciano d'Abruzzo

Jasci

Domino - Riserva 2018

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Italie - Abruzzes

Ce domaine situé dans la région de Colli, dans les Abruzzes, possède des vignobles situés entre 100 et 200 mètres d’altitude. Il appartient à la même famille depuis trois générations. L’encépagement est en montepulciano, trebbiano, pecorino, chardonnay et cabernet sauvignon. Les sols sont pauvres avec une faible proportion d’argile et les vignes ne sont pas irriguées. Il a été l’un des tout premiers domaines à se convertir à l’agriculture biologique dans les années 1980. Aujourd'hui, Donatello Jasci et sa femme Piera sont en charge du domaine, et bénéficient du soutien et de l'expérience de la précédente génération.

Cépages :

100% montepulciano.

Notes de dégustation :

Fruit d'une sélection méticuleuse des meilleurs raisins de Montepulciano, Riserva Domino passe 6 mois en barriques ce qui lui apporte des arômes élégants de kirsch, d'épices et de bois exotique. La bouche est généreuse, juteuse avec une belle acidité et des tanins sur la finesse.
               

Style de vin : 

Vin rouge fruité et complexe.

Accord mets et vins :

Pavé de boeuf sauce au vin rouge, pommes grenaille et girolles. Côte de veau à la milanaise, gnocchi au parmigiano.

Potentiel de garde dans votre cave :

6 ans

Analytique :

75 cl -  13,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".