Rolet Chardonnay

Domaine Rolet

Chardonnay 2019

Arbois AOC

France - Jura

Vignes plantées en haut de coteau au lieu-dit « En Chagnon » sur la commune de Montigny-les-Arsures. Celles-ci sont adossées à une corniche calcaire composée essentiellement de graviers gras et laissant apparaître des marnes grises du Lias sous-jacentes.

Cépages :

100% chardonnay

Notes de dégustation :

La robe est belle, claire avec des reflets dorés. Des arômes de vanille et de légères notes citronnées laissent ensuite place à un nez plus généreux avec une touche grillée. L'ensemble est plus expressif après aération. La bouche est ample et minérale avec une belle tension. Un joli gras est amené à ce vin grâce à une vinification et élevage en fûts de chêne. Le grain de l'élevage sous bois apporte des notes légèrement torréfiées à ce profil minéral. Et quelle longueur agréable !

Style de vin : 

Vin blanc aromatique et savoureux.

Accord mets et vins :

Filet de bar rôti, purée de patates douces au gingembre et coriandre. Sole meunière, pommes de terre de Noirmoutier et petites girolles.

Potentiel de garde dans votre cave :

8 ans

Analytique :

75 cl -   13 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".