La Garance Les Armières

Domaine de La Garance

Les Armières 2018

Languedoc AOP

France - Languedoc

Cette cuvée est issue d’un assemblage de vieilles vignes de carignan et d'un pointe de syrah. La vinification se fait en grappe entière, cuvaison longue de 100 jours sous marc et l’élevage est réalisé sur 24 mois en cuve béton de 20 hl.

    Cépages :
90% carignan (vignes de 75 ans), 10% syrah (vigne de 28 ans).

    Notes de dégustation :

La robe est pourpre intense. Au nez, c'est un festival d'arômes de fruits rouges (bourgeon de cassis), de garrigue (thym, romarin, cyste) avec une pointe mentholée fraîche. La bouche est ample, fraiche et précise, sur des saveurs de bourgeon de cassis, de menthe poivrée, de garrigue et de poivre.  Les Armières est un vin doté d’une solide acidité et dont les tanins se sont affinés dans des cuves en béton durant 24 mois. La texture est fine et soyeuse avec une longue finale racée.

Vin rouge complexe et de garde.

    Accords mets et vins :    

Tournedos de bœuf aux morilles et herbes aromatiques de la garrigue languedocienne. Agneau de sept heures à l’ail nouveau, polenta à la romaine.

    Potentiel de garde :

20 ans.

   Analytique :
75 cl. 
13,5 % Volume.
Contient des sulfites.
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