Le vin du mois le nez dans le verre

Catégories

Messages récents

Le Clos des Truffiers Agrandir l'image

Le Clos des Truffiers

Languedoc Les clos des truffiers est situé sur les hauteurs de la commune de St Pargoire dans l’Hérault.

Ces syrahs implantées en 1961 par Max Paux le père de Jean sont les plus vieilles du Languedoc.
Le clos regarde la mer, la plantation initiale avait pour particularité un chêne truffier planté toutes les 10 souches.

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

120,00 € TTC

    Clos des Truffiers       Millésime 2013
     Les Capitelles
     Coteaux du Languedoc

Les clos des truffiers est situé sur les hauteurs de la commune de Saint Pargoire dans l’Hérault.
Ces syrahs implantées en 1961 par Max Paux le père de Jean sont les plus vieilles du Languedoc.
Le clos regarde la mer, la plantation initiale avait pour particularité un chêne truffier planté toutes les 10 souches.
Cette originalité amène des arômes de truffes.
C’est la raison pour laquelle certain grands chefs étoilés rivalisent d’imagination afin d’élaborer un plat à base de celle-ci.

     Terroir :
Sols argilo-calcaire, très caillouteux.

     Cépages :
95 % Syrah et 5 % de Grenache
 vendanges manuelles avec tri grain par grain à maturité optimale.

     Vinification :
Eraflage total.
Cuvaison longue en tronc conique neuf.
Elevé pendant 2 ans en barriques neuves.

     Notes de dégustation :
Un nez aux arômes de framboises noires, liqueur de mûres, minéraux, violette et café .
Un vin velouté et voluptueux qu'il est nécessaire de carafer avant de servir.

     Style de vin :
Vin typé de caractère de longue garde.

    Accords mets et vins :
Tournedos Rossini.

     Potentiel de garde :
Vin de garde par excellence.
A oublier dans votre cave.
 

     Analytique :

15 % Volume
 75 cl
Contient des Sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »


Pays :France
Région :Vin du Languedoc
Appellation :Coteaux du Languedoc
Couleur :Vin rouge
Type d'agriculture :Agriculture conventionnelle
Millésime :2013
Garde :Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin :Vin rouge corsé et de garde
Cépages :Syrah, Grenache Noir

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Le Clos des Truffiers

Le Clos des Truffiers

Languedoc Les clos des truffiers est situé sur les hauteurs de la commune de St Pargoire dans l’Hérault.

Ces syrahs implantées en 1961 par Max Paux le père de Jean sont les plus vieilles du Languedoc.
Le clos regarde la mer, la plantation initiale avait pour particularité un chêne truffier planté toutes les 10 souches.

produits connexes

Produit ajouté avec succès à la comparaison de produits!