Rémi Jalliet Fleurettes aux Vents

Domaine Rémi Jalliet

Fleurettes aux Vents 2020

Vin de France

France -Languedoc

Sur son domaine de 6,5 hectares, Rémi Jalliet réunit une dizaine de parcelles de vignes de 35 à 80 ans dispersées sur des coteaux argilo-calcaires, au milieu de la garrigue et des rochers autour du village de Villesèque-des-Corbières. La diversité des sols et sous-sol, des expositions, des environnements très riches et préservés par la culture artisanale en agrobiologie participe à l'intensité et la complexité de ses vins.

Cépages :

Carignan et grenache noir.

Notes de dégustation :

La robe rubis est très claire. Le nez dévoile des arômes très plaisants et intenses autour des fruits rouges, garrigues et épices méditerranéennes. En bouche, la texture souple et avenante offre beaucoup de sapidité. Les tannins bien mûrs laissent place à une persistance fraîche et fruitée. L’intensité aromatique et la gourmandise de la chair en font vin de copains idéal, facile et spontané.

Style de vin : 

Vin rouge souple et fruité.

Accord mets et vins :

Tajine d’agneau au citron confit. Filet de canette, coulis d’écorce d’orange et risotto crémeux.

Potentiel de garde dans votre cave :

4 ans

Analytique :

75 cl -   12 % volume

Contient des sulfites

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