Terres Falmet Mourvèdre

Terres Falmet

Mourvèdre 2021

Vin de France

France - Languedoc

                   
            
Yves Falmet est installé en Languedoc sur l’appellation de Saint-Chinian.
Tombé sous le charme de ce lieu authentique, il cultive ses vignes comme son jardin.

En 2001, il a planté trois parcelles de mourvèdre, soit un total de 4 ha, sur ses coteaux. Ce cépage s’y épanouit tout particulièrement car c’est un cépage exigeant en ensoleillement et en eau, deux éléments qu’il trouve naturellement sur ce terroir. Cépage tardif et ayant tendance à s’emballer en production, il ne mûrit que s’il est cultivé avec adresse et sur les terrains, rares, qui s’y prêtent.

       
      Cépage:
100% mourvèdre

    Dégustation :
La robe est rubis intense, avec des reflets violets. Le nez est poivré, riche en arômes d’épices, de garrigue, de cassis et de mûre. En bouche, il se révèle très charpenté, tannique, mais avec beaucoup de rondeur, une belle chair, de la minéralité et aussi l’expression de fruits noirs, capiteux, avec une finale épicée.

  Style de vin :
Vin structuré et corsé.

  Accords mets et vins : 
Tajine d’agneau au citron et aux olives noires. Aiguillettes de canard laquées à l’orange et au gingembre.

    Potentiel de garde :
Garde de 6 ans.

    Analytique :
13,5 % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».