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SPIRITUEUX
Croquignol
2023 Vin du Salagou - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 30 bouteilles))
Croquignol, du Mas Fabregous, de Philippe Gros installé à Soubès au pied du Pas de L’escalette, (célèbre pour son radar), sur l’appellation Terrasses du Larzac. Croquignol c’est le vin star du domaine, tout en fraîcheur, sur le croquant du fruit. Un vin méridional qui "pinote".
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Syrah
Grenache Noir
Alicante Bouschet ou Garnacha Tintorera
ACCORD PARFAIT
Fromage
À consommer
Vin prêt à boire
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Moyens de paiement
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Notes de dégustation :
Nez de cerise noire et de framboise écrasée. Notes de violette.
Un vin souple très gourmand, avec une belle structure aromatique. Une belle vivacité. A boire tout de suite sur le fruit.
Accords mets et vins :
Cannellonis au parmesan.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Mas Fabregous
Reference : Mas-Fabregous-Croquignol
Appellation : Vin du Salagou
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Vin prêt à boire
Cépages : Syrah, Grenache Noir, Alicante Bouschet ou Garnacha Tintorera
Region : Languedoc
village : Soubès
Pays : France
Léger et croquant.
Informations sur le producteur :
Le Mas Fabregous est un domaine viticole familial situé à Soubès, au cœur de l'appellation Terrasses du Larzac, dans le département de l'Hérault. Dirigé par Philippe Gros, descendant d'une lignée d'agriculteurs et de viticulteurs depuis le XVIe siècle, il reprend l'exploitation familiale en 1988 et fonde sa propre cave en 2004. Le domaine s'étend sur 17 hectares, cultivés en agriculture biologique depuis plus de 20 ans.
Terroir et Pratiques Viticoles
Établi à une altitude de 300 à 400 mètres, le terroir du Mas Fabregous bénéficie d'un climat propice à la viticulture :
Les méthodes de culture incluent le labour, des tailles sévères et l’ajout de compost pour maintenir la vitalité du sol. Les rendements sont soigneusement contrôlés, variant de 17 à 30 hectolitres par hectare. La récolte est entièrement manuelle, effectuée en caisses, et triée avec soin pour n'utiliser que les raisins de la meilleure qualité.
Le domaine propose une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés, tous reflétant l'authenticité du terroir du Larzac.
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Cette cuvée plein de fraîcheur et de fruit est une belle entrée en gamme sur les terrasses du Larzac.
Croquignol, du Mas Fabregous, de Philippe Gros installé à Soubès au pied du Pas de L’escalette, (célèbre pour son radar), sur l’appellation Terrasses du Larzac. Croquignol c’est le vin star du domaine, tout en fraîcheur, sur le croquant du fruit. Un vin méridional qui "pinote".
