Adega do Vulcão Ameixâmbar Colheita Selecionada Arinto

Adega do Vulcão

Ameixâmbar - Colheita Selecionada
Arinto dos Açores 2018-2019

Açores IG

Portugal - Açores

Un assemblage parfait de raisins de la zone de Capelinhos sur l'île de Faial et des "lajidos" de Criação Velha sur l'île de Pico.

Cépages :

Arinto dos Açores
Fermentation et vieillissement en cuve de ciment avec une phase de 4 mois dans un fût de chêne français sans brûlage.

Notes de dégustation :

Ce vin insulaire est porté par les embruns atlantiques. Les notes de pomme verte et de citron s'expriment dans une bouche cristalline, délicate, vibrante avec une minéralité intense, où les notes de poudre à canon sont évidentes. Grande complexité !

Style de vin :

Vin blanc sec et complexe.

Accord mets et vins :

Rougets juste saisis, marmelade de cédrat et espuma pomme-wasabi. Ris d’agneau croustillants, nage d’agrume et pak choï braisé.

Potentiel de garde dans votre cave :

8 ans

Analytique :

75 cl -   13 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".