La Réaltière Cante Gau (blanc)

Domaine La Réaltière

Cante Gau 2017

Vin de France

France - Provence

Le Domaine de la Réaltière se situe à Rians en Provence, dans l’appellation des Coteaux d’Aix en Provence. Le Domaine a été créé par Jean-Louis Michelland en 1994, et est géré par son fils Pierre Michelland depuis 2001. Le vignoble s’étend sur 12,5 hectares et est entouré d’une oliveraie et d’une forêt de chênes verts et pins.  Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1994 et en biodynamie certifiée depuis 2011.

Cépages :

Carignan blanc (fortement majoritaire), uni blanc et sémillon.
Le carignan blanc a été découvert par Pierre Michelland dans l’une de ses parcelles de carignan noir. Les raisins sont vinifiés en demi-muids, jarre en grès et œuf en terre cuite. L’élevage dure 8 à 9 mois sur lies fines.

Notes de dégustation :

Un nez aromatique et envoutant aux arômes multiples et complexes. Les notes de fruits blancs et les touches minérales s’harmonisent parfaitement. La bouche est toute aussi explosive, un corps dense tranché d’une lame minérale pour un final long et épicé.
Un vin à la fois ample et minéral.

Style de vin : 

Vin blanc minéral et complexe.

Accord mets et vins :

Rouget barbet en papillote, tombée de fenouil sauvage. Ceviche de dorade à la mangue et au piment jalapeño.

Potentiel de garde dans votre cave :

6 ans

Analytique :

75 cl - 13,5 % volume

Contient des sulfites

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