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Le Soula (blanc)

Élevé pendant près de deux ans, le Soula blanc affirme des notes miellées avec de la fleur d'oranger et du curcuma, que l'on retrouve en bouche.
Beaucoup de relief, avec de la mélisse et de fins amers, qui en fait un très joli vin.
Remarquable !

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6 Produits

35,00 € TTC

Le Soula

Blanc 2018

Côtes catalanes IGP

France - Roussillon

  

         

           

"Le Soula", en blanc, est la grande cuvée du domaine. L'assemblage est complexe. L'âge des vignes varie de 22 à 62 ans. Le rendement est faible avec 18 hectolitre par hectare. Les parcelles sont situées entre 350 et 600 m d'altitude sur des sols de granites décomposés.

       

Cépages :

49% sauvignon blanc, 23% rolle, 14% grenache blanc, 10% maccabeu, grenache gris, malvoisie, marsanne et roussanne.

Notes de dégustation :

Le nez est d'une grande complexité dévoilant un beau potentiel. Les notes de fruits à chair blanche mûrs, se mêlent à de délicats arômes d'acacia et de fleurs blanches complétés par une touche miellée. En bouche, une belle trame minérale apporte une fraicheur et vient équilibrer le gras et l'acidité. La finale est longue et saline, elle possède de très beaux amers.

Style de vin : 

Vin blanc sec et minéral

Accord mets et vins :

Baudroie au combawa, lard de colonnata, nage d’agrumes et choux de Bruxelles braisés. Filets de barbue à l'indienne.

Potentiel de garde dans votre cave :

12 ans

Analytique :

75 cl -   12,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Pays : France
Région : Roussillon
Appellation : Côtes Catalanes
Couleur : Vin blanc
Label Vin biodynamique (Biodyvin), Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique, Agriculture biologique
Millésime : 2018
Garde : Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin : Vin blanc complexe et élégant, Vin blanc remarquable
L'avis des guides : Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker
Cépages : Sauvignon Blanc, Rolle - Vermentino, Grenache Blanc , Maccabeu, Grenache Gris, Malvoisie, Marsanne, Roussanne

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