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Domaine du Closel La Jalousie

Domaine du Closel

Très fruité dans sa jeunesse, le nez de ce Savennières exhale un bouquet de tilleul et d’agrumes, avec la touche de minéralité.
Matière expressive et vibrante à l'allonge saline, dans ce blanc droit, serré, dont la sève mûre continuera à s'attendrir avec le temps. 

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3 Produits

29,00 € TTC

Domaine du Closel

La Jalousie 2018
(Cuvée non filtrée)

Savennières AOC

France - Anjou

 Ecocert

       

La cuvée La Jalousie est vendangée au stade où les raisins sont jaune pâle et croquants. Ils donnent des vins aux arômes de fruits frais. Au chai, très peu d'interventions, dans le respect du raisin de terroir : ce vin reste en cuve pendant 12 mois sur lies fines à l’abri de l’oxygène. Il garde ainsi son fruit et sa fraicheur. C’est un vin de "conversation".            

Cépages :

100% Chenin

Notes de dégustation :

Très fruité dans sa jeunesse, le nez de ce Savennières exhale un bouquet de tilleul et d’agrumes, avec la touche de minéralité. Matière expressive et vibrante à l'allonge saline, dans ce blanc droit, serré, dont la sève mûre continuera à s'attendrir avec le temps. 

Style de vin :

Vin blanc complexe et minéral.

Accord mets et vins :

Saint-Jacques poêlées au lard, sauce à la moutarde violette de Brive. Tajine de bar de ligne et légumes croquants.

Potentiel de garde dans votre cave :

12 ans

Analytique :

75 cl - 13,5 % volume

 

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Savennières
Couleur : Vin blanc
Label Vin Bio (AB), Vin biodynamique (Biodyvin)
Type d'agriculture : Agriculture biologique, Agriculture biodynamique
Millésime : 2018
Garde : Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin : Vin blanc complexe et élégant
L'avis des guides : Bettane & Desseauve, Revue du Vin de France
Cépages : Chenin

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