Domaine de Villargeau Les Abeilles

Domaine de Villargeau

Les Abeilles 2020

Coteaux du Giennois AOC

France - Vallée de la Loire

Sur des terres exposées sud sud-ouest, bénéficiant d’un ensoleillement maximal, la famille Thibault choisit de créer le Domaine de Villargeau en 1991.
Ce vignoble de 20 hectares est planté aux 3/4 de sauvignon blanc.

   
L’histoire géologique de la formation de la dépression ligérienne explique la diversité des sols :

• D’une part, le silex offre tout son potentiel au sauvignon qui s’exprime là avec délicatesse et fruité.

• D’autre part, les marnes kimméridgiennes sur sol argilo-calcaire permettent au pinot noir et au gamay de développer de bons équilibres entre matière, fruité et fraîcheur.

                  
     Cépage :
100% sauvignon blanc

     Âge moyen des vignes :
25 ans.

     Sols :
Argiles à silex

     Culture de la vigne :
Vignes enherbées naturellement.
Taille en Guyot Poussard.
Ébourgeonnage sévère (régulation à 16 grappes par pied).
Travail du sol en viticulture raisonnée.

      Dégustation :
La robe est jaune claire et très limpide. Le nez se montre expressif, sur les fruits mûrs, la pâte de fruits (agrumes, citron, coing). En bouche, l'attaque est nerveuse puis l'ampleur se développe présentant une finale ciselée sur la minéralité.

     Style de vin :
Vin blanc sec et profond

     Accords mets et vins :
Carpaccio de truite à l’huile d’olive, cébettes croquantes, et câpres. Curry vert de lotte au lait de coco.

      Potentiel de garde :
5 ans

      Analytique :
75 cl - 12,5 % Volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.