Hegarty Chamans N°3 La Piboule

Hegarty Chamans

N°3 - La Piboule 2018

Minervois AOP

France - Languedoc

Hegarty Chamans é propriedade de Sir John Hegarty e da sua esposa Philippa. Compraram a propriedade em 2002 e investiram muito, tornando-se um dos principais produtores do Minervois. Os 15 hectares de vinha estão situados no sopé sul do Noire de Montagne, rodeados por matos e bosques. Desde a compra da propriedade, o casal decidiu assegurar que a vinha estaria livre de agricultura química para apoiar a biodiversidade do local. Foram certificados orgânicos pela AB em 2010 e biodinâmicos certificados pela Demeter em 2011.

Variedades de uva:
70% mourvèdre, 20% syrah e 10% carignan.
Envelhecimento: 30 meses em tanques de betão sobre borra fina.

Notas de degustação:

Uma Minervois elegante e selvagem com aromas a frutos pretos, groselha preta e amora preta com um final surpreendentemente fumado. A sua frescura viva e equilíbrio elegante farão deste vinho um companheiro perfeito para muitas ocasiões.

Estilo de vinho:
Vinho tinto complexo e elegante.

Emparelhamento de comida e vinho:

Lombo de vitela apenas lanchado, mourvèdre reduzido sumo e pommes paillasson. Cargolade.

Potencial de envelhecimento:

8 anos.

Análise:
75 cl.
13 % volume.
Contém sulfitos.
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.