Domaine Chandon de Briailles
LorenMORENO
2794
Producto de la cosecha de Quebec 2012
La sidra de granja se elabora con 4 variedades de manzanas de sidra. Las manzanas se cosechan y prensan inmediatamente.
El zumo así recuperado fermenta de forma natural, transformando poco a poco el azúcar en alcohol y burbujas de gas.
El resultado es una sidra de carácter con un sabor marcado por la mezcla elegida. Suele ser semiseco, entre dulce y brut.
Vinificada por Michel Rolland, esta añada proviene deuna exigente selección de las mejores parcelas.
El tiempo ha funcionado sabiamente y el marco tánico se ha suavizado, dando hoy un vino aterciopelado con una boca llena y rica con aromas de trufa, fruta confitada, mentol...
¡Un gran Cahors clásico, una rareza en la madurez!
La sidra de granja está hecha de 4 variedades de manzanas de sidra. Las manzanas se cosechan y presionan inmediatamente.
Así, el zumo recuperado fermenta naturalmente transformando gradualmente el azúcar en burbujas de alcohol y gas.
El resultado es una sidra de carácter con un sabor marcado por la mezcla elegida. Por lo general, está medio seco entre suave y crudo.
Aromas de especias y frutos rojos. Paladar flexible con taninos cinsdault sedosos.
Amigos vino!
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consuma con moderación.
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