Noilly Prat Rojo

  Noilly Prat Rouge
     Apéritif vieilli en fûts de chêne à base de vin produit à Marseillan dans l'Hérault
     
     Vermouth

Su desarrollo es complejo y tiene como objetivo restaurar el sabor del vino importado en barco y expuesto en cubierta al sol y la pulverización.
Dos variedades de uva blanca languedoc, Picpoul y Clairette, envejecen por separado en pernos de roble canadiense, utilizados porque su savia blanca no colorea el vino y su densa fibra deja poco espacio para la evaporación.
Después de ocho meses, se transfieren a medio muids, barricas de roble limusina (más porosas), y pasan un año al aire libre.

Al final de este largo período de envejecimiento durante el cual 6 % del contenido de las barricas se evapora (esto es "la parte de los ángeles"), los vinos se ensamblan de acuerdo con una dosis precisa, luego se añaden mistelles y alcoholes de limones y frambuesas.

Luego comienza, en la "Sala de los Secretos", la última etapa de fabricación, la de la maceración.
Alrededor de 20 plantas y hierbas de todo el mundo se utilizan en una dosis secreta.

Desarrollado en 1956, con aromas de clavo de olor, nuez moscada y corteza de quinquina.
Estas especias le dan a The Red Noilly Prat su color caoba único y un sabor rico y picante.

Analítica:
75 cl. - 16 % Volumen.
Contiene sulfitos.
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño.