Lista de productos por fabricante Domaine Rémi Jobard

Es a través de la añada de 1991 que comienza la aventura para Rémi Jobard, haciéndose cargo de la finca que ha estado en la familia desde el siglo XVI.

Muchos cambios seguirán, Rémi reduce drásticamente los rendimientos, hace todo el trabajo de la vid manualmente. Decidió liderar las vides en la agricultura orgánica en 2005 y controló mejor las granjas de barriles. La finca representa 9 hectáreas de Chardonnay, repartidas en tres 1er Crus: "Genevrières", "Poruzots" y "Charms", así como en los famosos lugares conocidos como "Les Narvaux" y "Les Chevalières". Además de esta gama, la finca también produce hermosos rojos en la denominación Monthélie y en Volnay-Santenots 1st Cru.

Rémi Jobard es un amante del terruño, razón por la cual decide detener los herbicidas y tratamientos químicos ya en 1998, para que sus hermosas laderas de piedra caliza puedan dar su mejor expresión. La vendimia es realizada por el mismo equipo cada año, las cosechadoras se experimentan y no dudan en hacer una primera clasificación directamente en la vid. Rémi hace que sea un punto de honor desarrollar añadas muy puras.
Además de la viticultura ecológica, la vinificación es muy poco intervencionista, los medias mucidas en barricas de 650 litros de roble austriaco, aportan muy pocos aromas, pero una hermosa estructura.

Hoy en día la reputación de la finca Rémi Jobard es producir vinos con finura, cremosidad y mineralidad y sobre todo capaces de envejecer con raza. ¡Con tal nombre, sólo podía hacer vinos locos! Por lo tanto, borgoña simple se come como un "pueblo", "pueblo" como 1ª añadas y 1ª añadas como grandes añadas con buena relación calidad-precio.