List of products by manufacturer Domaine Rémi Jobard

Mit dem Jahrgang 1991 beginnt das Abenteuer für Rémi Jobard und übernimmt das Anwesen, das seit dem 16. Jahrhundert in der Familie ist.

Viele Veränderungen werden folgen, Rémi senkt drastisch die Erträge, macht die ganze Arbeit der Reben manuell. Er beschließt, die Reben ab 2005 im ökologischen Landbau zu führen, und kontrolliert die Fässer besser. Das Anwesen umfasst 9 Hektar Chardonnay, verteilt auf drei 1. Crus: "Genevrières", "Poruzots" und "Charmes" sowie die berühmten Orte "Les Narvaux" und "Les Chevalières". Ergänzend zu diesem Sortiment produziert das Weingut auch schöne Rotweine auf der Appellation Monthélie und in Volnay-Santenots 1er Cru.

Rémi Jobard ist ein Liebhaber des Terroirs, und deshalb beschließt er, unkrautvernichtungsmittel und chemische Behandlungen ab 1998 einzustellen, damit seine schönen Kalksteinhochhänge ihren besten Ausdruck geben können. Die Weinlese wird jedes Jahr von der gleichen Mannschaft durchgeführt, die Weinleser sind erfahren und zögern nicht, eine erste Sortierung direkt auf der Rebe zu machen. Rémi ist es ehrenhaft, sehr reine Weine zu entwickeln.
Neben dem Bio-Weinbau ist die Weinbereitung sehr wenig interventionistisch, die 650-Liter-Stockinger-Halbmüdereien in 650-Liter-Fässern aus österreichischer Eiche bringen sehr wenig Aroma, aber eine schöne Struktur.

Heute ist der Ruf des Weinguts Rémi Jobard, Weine in Feinheit, Innigkeit und Mineralität zu produzieren und vor allem geeignet, mit Rasse zu altern. Mit so einem Namen konnte er nur verrückte Weine machen! So schmeckt der einfache Burgund wie ein "Dorf", die "Dorfe" wie die 1. Rohen und die 1. Rohen wie große Weine mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.