Lista de productos por fabricante Domaine Balansa

Todo empezó realmente en agosto de 2015, cuando Alexandre Gressent, Céline Peyre y sus padres, Bernard y Ginette, entonces viticultores cooperativistas del pueblo de Villeneuve-les-Corbières, decidieron unirse en un proyecto común: crear su propia bodega privada y producir sus propios vinos. En la familia, las vides se han transmitido durante varias generaciones para que continúe la tradición vitivinícola, anclada desde hace tiempo en su ADN.

"Con mi pareja, soñábamos con volver a nuestras raíces y a la tierra. ¡Fue en 2012, cuando ayudábamos a mis padres durante la vendimia, cuando tuvimos el detonante! Juntos quisimos asumir el reto de gestionarlo todo nosotros mismos, desde el cultivo hasta la vinificación, pasando por la maduración y la venta de los vinos. Desde entonces, hemos cosechado nuestras primeras uvas, vinificado algo más de 3 hectáreas mientras nos hacíamos cargo lentamente y embotellado nuestra primera añada. Estamos muy satisfechos con el resultado, que parece muy prometedor...", sonríe Céline Peyre.

El proyecto familiar se enmarca en un enfoque de desarrollo sostenible y respeto al medio ambiente:

Manejo del viñedo y elaboración del vino en Agricultura Ecológica (certificación en 2019): uso de abono verde en las viñas, elaboración del vino con levaduras autóctonas, sin insumos enológicos, adición de sulfitos en dosis homeopáticas.
Construir un entorno propicio para el turismo enológico sostenible. La finca incluye una sala de degustación y una bodega de elaboración de vinos que fueron renovadas y acondicionadas hace pocos meses. Dentro de unos años, los amantes del vino podrán alojarse en una casa rural de la finca y disfrutar de una vista excepcional de las Corbières.