Sainte Croix Orografia

Sainte Croix

Orografia NM

Vin de France

France - Languedoc

Orografia (von altgriechisch ὄρος, "Berg", und γραφή, "geschrieben").
Man schreibt und beschreibt die Berge mit diesem Wein "Hors d'âge". Er bezieht sich auf ein Zeicheninstrument, das erfunden wurde, um die Kartografie von Bergregionen zu erleichtern, indem man "tours d'horizon", hier zwischen Languedoc und Roussillon, früher Frankreich und Aragonien, anfertigte.

Seltener Wein (nur 150 Flaschen) ohne Jahrgang, vom Typ Rancio sec (oxidativer Wein), der aus Weinen von 2005 bis 2014 stammt.

         

Rebsorten:

60 % weiße Garnacha und 40 % graue Garnacha.

Ausbau auf der Hefe in Fässern für 5 bis 15 Jahre.

Hinweise zur Verkostung :

Mit einer klaren goldenen Farbe, in der Nase finden sich Noten von milden Röstungen, jodhaltiger Oxidation, getrockneten Nüssen und Brioche. Am Gaumen ein Profil eines trockenen Weißweins mit lebendiger Säure, wieder Jod- und Salznoten, gelbe Pflaume. Langer, intensiver und salziger Abgang, der mit gelben Früchten und etwas Brioche endet.

Stil des Weins :

Trockener, tiefgründiger und komplexer Weißwein.

Abstimmung von Speisen und Weinen :


Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

25 Jahre

Analytik :

50 cl - 14,5 Vol.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".