Domaine Sarrat d 'En Sol

Domaine Sarrat d’En Sol

2021

Fitou AOP

France - Languedoc

  Nicolas Brassou in Tuchan

Die Weinberge der Domaine Sarrat d'en Sol erstrecken sich über fünf Hektar etwas abseits des Dorfes Tuchan.
Es handelt sich um ein sehr kalkhaltiges Hangterroir gegenüber dem Mont Tauch (878 m) und an der Grenze des Weinbaugebiets Roussillon.
Die Appellation Fitou ist eine der ältesten Appellationen Frankreichs.
Sie bringt Weine mit einem großzügigen, südländischen und reichhaltigen Profil hervor.
Sarrat d'en Sol ist ein würdiger Vertreter dieser renommierten Lage.


     Rebsorten:
70% Carignan, 20% Grenache Noir und 10% Syrah.

     Anmerkungen zur Verkostung :
Tiefe rubinrote Farbe. Komplexe Nase mit Aromen von schwarzen Früchten, begleitet von eleganten Tanninen. Im Mund finden wir den kraftvollen Charakter von Carignan sowie eine schöne abschließende Frische, die das Ganze ausbalanciert.

    Stil des Weins :
Gourmet- und eleganter Rotwein

   Zusammenpassende Gerichte und Weine :
Hühnchen-Tajine mit Mandeln und Gewürzen, Lammschulter mit Honig, würzige Garnelen sautiert mit Knoblauch und Ingwer, Fondant-Tarte mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse, dunkler Schokoladenkuchen.

     Potenzial zur Lagerung :
6 Jahre.

    Analytik :
75 cl.
14,5 % Volumen.
Enthält Sulfite.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich.
In Maßen konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben" .