Hampden Great House Distillery Edition 2021

Hampden

Great House - Distillery Edition 2021
Edition limitée

Jamaique

Die Hampden-Destillerie ist auf Rum mit den höchsten Konzentrationen spezialisiert.

Die Destillerie verfügt über vier Pot Stills mit doppeltem Zwirn: Die erste (John Dore) mit einem Fassungsvermögen von 7.560 Litern wurde 1960 installiert, die zweite (Vendôme) mit einem Fassungsvermögen von 18.900 Litern 1994, die dritte (Forsyth) mit einem Fassungsvermögen von 18.900 Litern 2010 und die letzte (TNT), ebenfalls mit einem Fassungsvermögen von 18.900 Litern, im Jahr 2016.
Die langsamen Destillationen, die etwa sieben Stunden dauern, ergeben einen reichen und kräftigen New Make, der beim Verlassen der Brennblase einen Alkoholgehalt von 82 % aufweist.

                           

 Anmerkungen zur Verkostung :     

Nase: Fein, rassig. Sehr schön, die erste Nase ist von köstlichen Noten von Rohrzucker, saftiger Ananas, Kakaobohne und weißer Minze geprägt. An der Luft nährt er sich von Akazien- und Lindenhonig, aromatischen Pflanzen (Eisenkraut, Salbei) und kandierten Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit). Als Höhepunkt bilden Muskatnuss und Kokosmilch ein äußerst sinnliches aromatisches Duo. Wunderbar.

Mund: Lebhaft, straff. Eng mit der Aromapalette verbunden, gibt der Auftakt am Gaumen mit seltener Präzision die Noten von Ananas, Kokosmilch und Eisenkraut aus der Nase wieder. In der Mitte des Mundes überlagern Aromen von Vetiver, Rosmarin und Bohnenkraut einen besonders appetitlichen Rohrzucker. Honig (Akazie, Geranie), der Nachgeschmack wird nach und nach immer medizinischer (Balsam), kampferhaltiger und würziger (Sternanis, Nelke).

Abgang: Lang und fest. Der Abgang ist eine Einheit mit dem Mund und beginnt medizinisch (Jodtinktur) und moschusartig. Der Abgang ist sehr fein und wird von Konditoreiaromen begleitet, während Vetiver und Lindenblüten den letzten Teil des Mundes prägen. In der Retro-Olfaktion wird diese blumige Sequenz durch Noten von Koriander, Limette und Geißblatt abgelöst. Das leere Glas ist sehr konzentriert und erinnert an Zuckerrohr, Rohrzucker, Rohrzuckersirup und fein karamellisierte Melasse.


             

Analytisch :
70 cl
55 % Vol.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich.
Er sollte in Maßen konsumiert werden.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".