Rolet Chardonnay

Domaine Rolet

Chardonnay 2019

Arbois AOC

France - Jura

Viñas plantadas en la cima de la ladera en el lugar llamado "En Chagnon" en la comuna de Montigny-les-Arsures. Estos están respaldados por una cornisa de piedra caliza compuesta principalmente de grava grasienta y revelando los yeguas grises de las Lias subyacentes.

Uvas:

100% Chardonnay

Cata:

El vestido es hermoso, claro con reflejos dorados. Aromas de vainilla y ligeras notas a limón dan paso a una nariz más generosa con un toque tostado. Todo esto es más expresivo después de la aeración. La boca está llena y mineral con una agradable tensión. Una buena grasa se trae a este vino gracias a una vinificación y envejecimiento en barricas de roble. El grano de la granja de madera aporta notas ligeramente tostadas a este perfil mineral. ¡Y qué buena longitud!

Estilo vitivinícola :

Vino blanco aromático y sabroso.

Maridaje de alimentos y vinos :

Filete de lubina asado, puré de batata con jengibre y cilantro. Molinero de suela, patatas de Noirmoutier y pequeñas girolles.

Potencial de custodia en su bodega :

8 años

Analítica:

75 cl - 13 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."