Mortiès Pic Saint Loup

Mortiès

2021

Pic Saint Loup AOP

France - Languedoc

             

A propriedade é operada por Pascale e Richard Moustiés. Eles continuam o processo que fez a reputação de Mortiès.

O vinhedo é inteiramente cultivado organicamente certificado pela Ecocert. A introdução da biodinâmica em uma parte do vinhedo também é um grande ato para o desenvolvimento de vinhos naturais.


Uvas:
Syrah, Grenache, Mourvèdre.

Solo:
É neste porão de marls piritais que os deslizamentos de terra de Pic Saint Loup trouxeram uma espessa camada de argila-calcário favorável ao cultivo de videiras.

Vinificação:
Escolhidos a dedo exclusivamente, vinificação tradicional, com skimming, desenhos.
30 a 35 dias de maceração.

Reprodução:
Um ano em pedaços da Borgonha e um ano em tanques de concreto.

Degustação:
Bem estruturado e equilibrado, este deixa uma impressão de taninos redondos e frutas ligeiramente cristalinas.

Estilo de vinho:
Vinho tinto local fino e fácil.

Pares de alimentos e vinhos:
Bazas Beef Tournedos.

O porão:
Potencial de custódia de 6 anos.

Analítica:
75 cl.
14 % Volume.
Contém Sulfitos.
O abuso de álcool é perigoso para sua saúde.
Para ser consumido com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter sérias consequências na saúde da criança