Domaine Olivier

Domaine Olivier

2019

Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP

France - Vallée de la Loire

            

            



     Cépage :
Cabernet Franc.

     Terroir :
De sables et graviers.

    Notes de dégustation :
Des parfums de kirsch, de fraises et de framboises. En bouche, c’est un vin fruité avec des tannins souples. Du plaisir immédiatement !

    Style de vin :
Vin rouge fruité et léger.

     Accords mets et vins :
Poulet à la Basquaise.
Assiette de Charcuterie de l’Aveyron.

    Potentiel de garde dans votre cave à vin  :
 5 ans dans votre cave.
 
    Analytique :
75 cl.
12.5 % Volume
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

Le vigneron et son domaine

Après des études en viticulture et œnologie en Anjou, ainsi qu’un stage dans le Bordelais, Patrick Olivier s’installe avec son père sur une surface de 13 hectares de vigne.
Avec pour philosophie de mettre en valeur ses différents terroirs.
Les sables et graviers couvrent la majorité du plateau de Saint Nicolas.
Les coteaux de l’appellation sont quant à eux complétés d’argile en profondeur. En revanche, sur les coteaux de l’appellation Bourgueil, on trouvera beaucoup de roches calcaires, truffées de caves souterraines dans lesquelles on peut faire l’élevage des vins de Bourgueil en bouteilles.