Elenco dei prodotti per produttore Les Vignes Oubliées

Jean-Baptiste Granier, un giovane ingegnere agricolo, ha iniziato il progetto Vignes Oubliées con Olivier Jullien.

Con un padre, uno zio e un nonno nel settore del vino (Mas Montel vicino a Sommières), Jean-Baptiste avrebbe potuto voltare le spalle a questo mondo. Al contrario. "Mio padre Jean-Philippe mi ha trasmesso la sua passione. Mi chiedevo solo dove potrei stabilirmi".
Non era facile trovare un posto dove stabilirsi nella zona e Jean-Baptiste ha risolto il problema installando la sua cantina e il suo magazzino del vino in mezzo alla natura in un luogo insolito. Alla fine di un piccolo sentiero caotico, un solido cancello protegge... una grotta! "Un tempo ospitava un frantoio per l'olio d'oliva. Il livello di umidità è eccellente e ci sono 12°C tutto l'anno". Sotto una cupola rocciosa scolpita dall'erosione, la piramide di barili si arrampica fino al soffitto.

L'approccio iniziale era tanto singolare quanto meritorio: nasceva dal desiderio di preservare vecchi appezzamenti di terreno nel comune di Saint-Privat (una fine del mondo come la Linguadoca ne ha tante) condannati dalla logica economica cooperativa, e ora coltivati in partnership con i loro proprietari.

I vini (Terrasses-du-larzac AOP) si sono affermati, fin dall'inizio nel 2007, come vini puliti ed espressivi, fedeli messaggeri del terroir. In uno stile elegante e facile da digerire, la cuvée dichiarata in Languedoc è pura gioia. Basato sulla clairette, il bianco è abilmente incorniciato dall'invecchiamento del legno. In questa zona molto dinamica, questa proprietà è in costante progresso.