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Il vigneto Situato in un triangolo delimitato da Carcassonne, Narbonne e Béziers, il vigneto Minervois si estende da terrazze terrazzate a 18.000 ettari di cui 5.000 in produzione.
La classificazione AOC nel 1985 dei vitigni Mourvèdre e Syrah porta tutta la complessità aromatica e la finezza al Grenache nero, al Carignan e al Cinsault per i vini rossi e rosati. I vitigni a bacca bianca sono numerosi: Grenache, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Rolle e Muscat.
I vini est di minervois offrono rossi strutturati di una bellissima cassis rossa. Il Centro, dai vini illustri agli aromi di bacche selvatiche, mentre i bianchi sono freschi e ricchi di aromi floreali.
In Occidente, i rossi sono nervosi, con note di viola.
In quota, i rossi sono più pieni, mentre i bianchi luminosi e aromatici sono molto equilibrati.
Rosso intenso, naso di frutta nera e liquirizia. La bocca è piena, con un buon finale fruttato.Si adatta perfettamente a qualsiasi occasione.
Château Mirausse di Raymond Julien nel Minervois. Questo vino dal colore granato, aromi di ribes viola e nero è un nettare fruttato
Lo spirito autunnale è di colore viola e ha un bouquet di mirtilli e ciliegie.Il palato è pieno, con frutti neri, caffè ed eucalipto. Rimane morbido e intenso allo stesso tempo.
Una vera curiosità, questo Minervois bianco a base di maccabeu e grenache bianco invita alla scoperta: freschezza, note di ananas, frutta bianca carnosa matura. Al palato, una bella vivacità si strofina con rotondità e morbidezza, risultando in un bell'equilibrio mentre il frutto persiste.
A metà strada tra un rosato e un rosso, è tutto il frutto di un vino di una notte. Delizioso!
Mid-serious, metà affascinante, consensuale, complesso ed elegante... eppure intrigante.Un bel vino franco, per lo più di grenache.
Il vino è carnoso, offre un fruttato sgargiante e gioca sulla complementarità aromatica dei vitigni.Un Minervois perfettamente maturo.
Mora, cannella, prugna, spezie,dolcezza, cremosità e opulenza.Delizioso!
Vino da venerabili carignans secolari, intenso con copertina nera, frutta nera e spezie. Un carignan esemplare!
Patrick Moderc produce i suoi vini in modo artigianale. Envol è un'annata di terroir, un minervois pieno di potenza e finezza.Che frutto!
Lascia che i tuoi occhi si tuffano in questo abito viola intenso, intossicato dai suoi riflessi viola. Osa ammirare le sue gambe. La Felina è così: è una seduttore. Le sue fragranze, i suoi aromi passano come tante carezze.
Aromi di spezie e pepe. Note affumicate.Pochi tannini, ma fini e ben sciolti. La bocca è elegante.
Splendido minervois, questa selezione di pacchi è un magnifico vino locale!
Una miscela di vecchi vitigni languedoc, al naso è segnato da frutti neri, la bocca è concentrata, potente, con tannini civilizzati. Ecco un vino molto originale, l'identità della Linguadoca e, soprattutto, delizioso.
Il naso delicato respira lampone.La bocca è armoniosa con la sua persistenza e freschezza.
Ottimo vino di guardia, scuro e concentrato le cui note tostate e speziate, aromi di fico e cuoio danno la replica ai tannini setosi prima di un finale infinito, carnoso, voluttuoso e pepato
Una miscela di vecchi vitigni a bacca bianca languedoc, al naso è floreale, la bocca è rotonda e asciutta con un finale leggermente amaro e salino. Un vino gastronomico.
Un vino o un mito? Difficile da dire ...Il succo scuro, intensamente fragrante, infinitamente lungo che scaturisce da questa preziosa bottiglia apre nuovi mondi.E vintage dopo annata, il miracolo si ripete, il mistero rimane intero.
Note di evoluzione nell'abito. Aromi di terra affumicata, liquirizia e crema di lamponi. Gli aromi sono sui frutti della composta ma la freschezza è presente. Un vino terroso.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
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