Montesecondo Tïn

Montesecondo

Tïn 2018

Toscana IGT

Italie - Toscane

Montesecondo umfasst zwei verschiedene Weingüter: Beide werden biodynamisch bewirtschaftet und befinden sich in der San Casciano-Zone des Chianti Classico, unterscheiden sich aber stark voneinander. Der ursprüngliche Weinberg der Familie, der allgemein als "Montesecondo" bezeichnet wird, liegt tiefer, ist wärmer, flacher und hat schwerere Lehmböden in der Stadt Cerbaia; der neuere Weinberg, der nach dem kleinen Dorf Vignano genannt wird, liegt 500 Meter über dem Meeresspiegel und ist kühler, unebener und kalkreich.

Die Trauben werden von Hand gelesen, abgebeert und direkt in ungefütterte, oberirdische 250-350 Liter fassende Tonamphoren aus Spanien gefüllt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und ohne Schwefelzusatz. Die Mazeration mit den Schalen dauert 6 bis 8 Monate, bevor der Wein abgezogen und ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt wird.
Der Wein reift dann ein Jahr lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

"Tïn" bedeutet Lehm auf Arabisch und bezieht sich sowohl auf die Tinaja (spanische Amphore) als auch auf die Ausbildung des Winzers Silvio Messana in Nordafrika.

                

Rebsorten:

100% Sangiovese
Vinifizierung und Ausbau in Amphoren.


Hinweise für die Verkostung :

Als reiner Sangiovese ist Tïn ein faszinierender Wein. Die Zeit in der Amphore offenbart einen Wein von unglaublicher Komplexität und brillanter, explosiver Energie. Akzente von Salbei, Menthol, Tabak und getrockneten Blumen ergänzen die Frucht des Sangiovese in diesem ergreifenden Wein. Mit einem Wort: großartig!

 

Stil des Weins :

Eleganter und rassiger Rotwein.

 

Passt zu Speisen und Weinen:

Kalbsquasi mit Kräuterkruste und Kartoffeln mit Pfifferlingen. Milchlamm am Spieß, Gemüse der Saison in schönen Stücken, Trockenobstkrümel.


Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

25 Jahre


 

Analytisch :

75 cl - 12,5 % Volumen.


Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".